pengikut-pengikut yang menawan

Wednesday, June 29, 2011

review kedai makan siri ketiga (surabaya)


Undang-undang terkini Saudi menguatkuasakan setiap restoran atau kedai mestilah menggunakan nama arab dan ditulis dalam bahasa arab demi menjaga kedaulatan bahasa arab. Kita? kalau tulis semua jawi, mau nak terkehel leher kita membaca tulisan tersebut. Jawi sudah tiada dalam budaya bangsa kita. Tak apa, yang lebih penting, anda dapat membaca tulisan arab, itu dah dikira baik.

Review oleh PM Crew kali ini adalah di Restoran AlAziziyah AlJanubiyyah. Bertempat di Aziziah Janubiyyah, Makkah. Berdekatan dengan Perpustakaan besar AlHaramain, berdekatan dengan Hospital Alawi Tunisi dan berdekatan dengan hostel pelajar Umm alQura University. Antara laluan yang menghubungkan bandar Makkah dan Muzdalifah serta Arafah. Kira-kira 7km dari MasjidilHaram. Menaiki teksi sekitar 8 minit masa perjalanan. Jika menaiki basikal paling kurang 45 minit masa yang diambil jika kita menggunakan speed 2. Jika menggunakan speed 7, mungkin perlahan dan menyebabkan anda akan kehilangan lebih lemak dibawah dagu sebab tercungap-cungap. Selamat berbasikal.

Saya mengenali restoran ini kira-kira 7 tahun yang lepas. Ketika mana saya masih lagi budak-budak mentah dan tak berapa reti nak cakap arab. Saya hanya mengikuti abang-abang yang membawa saya datang ke mari. Jika tak silap saya, brader-brader pekerja Nokia dan profesional Jeddah yang membawa saya datang makan ke sini. Mereka sangat cekap kerana tinggal di sekitar Aziziyyah dan menjumpai kedai yang mirip seperti makanan kita. Terima kasih saya ucapkan.


Antara tarikan utama di sini ialah Es Teh Manis atau Es Jeruk. Es teh manis tu, teh o ais lah. Es jeruk tu pulak air nak semacam air lemon, air limau dan sebagainya. Tapi bukan jeruk mempelam ah. Takde langsung kena-mengena dengan mempelam. Kedai ini dahulunya bernama Surabaya Restaurant. Tapi akibat dari undang-undang baru seperti yang saya nyatakan di atas, maka mereka telah merubah nama tersebut. Jika difikirkan kembali, agak lucu juga memberi nama makan berdasarkan tempat terletaknya restoran tersebut. Jika saya tinggal di Gong Badak Kuala Terengganu, setakat saya hidup, tak ada lagi nama restoran seperti berikut : 

Restoran Gong Badak
Restoran Kuala Terengganu

Tak berapa komersial kan? Nanti jika saya balik, mungkin saya akan usahakan untuk membuat restoran Kuala Terengganu. Kah kah kah! Tapi nak jual apa yer? jual burger saja cukuplah. 


Ini antara makanan yang saya tak pernah order sepanjang saya tinggal di sini. Sebijik macam maggi. Baik makan meggi dekat rumah. Ada jugak perisa kari. Ini sah-sah meggi Indo Mee antara maggi yang paling femes di seantero Saudi. Tapi mereka menamakannya sebagai mee sup. Mee sup?


Satay di Restoran Surabaya ini boleh tahan jugak sedapnya. Mereka tak buat satay macam orang kita buat. Mereka menggunakan kicap sekaligus menyebabkan satay tersebut berasa manis dan likat. Harga agak mahal iaitu sekitar SR8 approx. RM6.44... untuk 5 cucuk satay. Tapi apakan daya, nak merasa satay jugak, bolehlah..


Dah nama satay, mesti didatangkan dengan kuah satay yang amat manis. Berbeza juga dengan tempat kita di mana kuah satay kita kebanyakannya sangat berminyak dan agak pedas. Saya pun tak tahu, mungkin orang Indonesia suka makanan yang manis-manis kot?


Nasi putih memang rasanya macam isteri atau emak saya masak di rumah. Tak jauh beza. Saya mengesyaki mereka menggunakan beras AAA dari Thailand atau beras cap junjung. Kah kah kah. Mana ada beras cap junjung. Ia berharga sr2 untuk sepinggan nasi ini. RM 1.61.


Ini adalah ayam goreng yang didatangkan bersama sayur-sayuran cincang halus-halus dan tomato dan timun. Sepanjang saya datang makan di sini, ada baru 2 kali saya makan timunnya. Itu pun disebabkan pedas sangat belasah sambal belacan dan air tak sampai lagi. Saya kurang makan timun dan tak berapa suka. Ayam goreng dia sangat sedap dan lebih sedap dari gorengan Felda D'saji di Safwah Tower. Nanti kelapangan, kita shoot di Felda D'saji pula yer! Sabar.


Setiap kali kita order ayam goreng, kita akan mendapat sambal. Dahulunya mereka menghidangkan kami dengan sambal belacan yang dipanggil sambal terasi. Namun kini, agak sukar untuk mendapatkan sambal terasi yang sedap itu. Saya memikirkan bahawa mereka telah kepupusan belacan menyebabkan pengusaha sambal tidak meletakkan belacan dalam sos cili mereka. Sos ini juga boleh tahan pedasnya. Jangan pandai-pandai hirup ah. Sakit buasir nanti. Di sebelah sambal belacan adalah sup. Setiap pelanggan yang datang mengorder nasi putih, akan dihidangkan dengan sup air seperti yang tertera dalam gambar. Bolehlah buat2 kuah sambil hirup. Limau tu, kebiasaannya kami akan perah di dalam air es teh manis nanti. Antara masakan lain yang ada di sini ialah nasi goreng, mee goreng, mee sup, nasi campur dan lain-lain. Arab kebanyakan datang hanya memesan nasi campur. Nasi campur juga agak femes di mana-mana kedai Indonesia. Arab pasti akan meminta nasi campur, dendeng, kerempok (bacaan arab untuk menyebut keropok udang) dan juga satay. Itu sahaja. Order benda lain, depa ni tak berapa reti.


Air teh yang menawan kalbu. Setakat ini, saya merasakan Felda D'saji masih lagi tidak mampu untuk membuat air teh o ais sebegini sedap. Cuba lagi felda, kami menyokongmu. 


Servis di Surabaya juga amat bagus dan layanannya boleh tahan cepat. Terbahagi kepada 2 section. Namun, dua-dua adalah digunakan oleh pihak lelaki. Restoran ini tidak menyediakan family section seperti kebanyakan restoran. Apa yang menarik lagi di restoran ini juga ialah tempat kami datang untuk menonton bola secara live di tv kecil mereka yang terletak di atas peti. Tenis pun kadang-kadang kami datang menonton di sini jika kebetulan si Adam (akauntan kedai) memasangnya. Tapi time Malaysia vs Indonesia di Piala Suzuki tempohari, kami tak berani nak datang. Tak berapa kental kata orang. 

review kedai makan siri kedua (F&T)




Ful dan Tamees. Tanyalah mana-mana orang arab, kebanyakan depa tau apa benda jenis makanan nih. Dikatakan berasal dari Yaman, tapi yang mempopularkan makanan ini di Saudi ialah orang Afghan atau Bukhari. Setakat ni, saya blur lagi mengenai status orang afghan dan bukhari nih. Mana satu bukhari, mana satu afghan. Orang bukhari ni putih-putih setakat yang saya jumpa. Takdak lagilah jumpa bukhari hitam-beletum. Di sekitar masjidilharam, jika anda jumpa budak2 comel, kiut, putih2 jual tisu, itu orang bukhari ah tuh. Penempatan terbesar mereka adalah di Ajyad Musofi, yang terletak kira-kira 1km dari masjid dari pintu Ajyad (gate 1). Si lelaki biasanya hensem2 dan berambut perang. Si perempuan, toksah kira ah. Nak kata cina tak cina. Nak kata arab tak arab. Nak kata pakistan tak pakistan. Kesimpulannya orang panggil mereka bukhari. Bukhari adalah nama salah satu bandar dari bandar-bandar di Uzbekistan.  Bilalah boleh nak pergi melawat uzbek ni. Orang kata, negara depa cantik. Insya allah. Masuk dalam list.

LOP_4259

Berbalik kepada review kita. Kedai ful dan tamees (F&T) memang banyak di sekitar kota Makkah. Di sekeliling masjidilharam sahaja dah bersepah. Anda boleh berjalan-jalan di sekitar masjid menghala ke ajyad, akan kelihatan sebuah kedai di sebelah Hotel Elaf Masyair ada kedai F&T ini. Jika menghala ke misfalah, banyak jugak kedai F&T ni di kiri dan kanan jalan utama. Pandai-pandailah cari sendiri. Dalam gambar di atas, kedai tersebut terletak di Shishah, kira-kira 2km dari Jamaraat Mina.

Apa yang menarik mengenai F&T ini ialah ia adalah makanan pagi bagi masyarakat di sini selain kedai sandwiches dan fastfood mereka seperti KUDU. Antara kedai yang paling awal dibuka iaitu sejurus usai solat subuh. Menyediakan makanan berasaskan gandum iaitu tamees itu sendiri. Tamees terbahagi kepada 3 kategori utama. Iaitu 'biskut', tamis biasa dan cheese tamis. Paling mahal cheese tamis tu ah. Sampai 5 riyal sebijik. Tapi boleh tahan jugak dia punya sedap. Ful adalah kacang atau kuah kacang yang diperbuat dari kacang ful. Saya tak tahu malaysia kita panggil kacang apa nih. Kacang kudaku lari gagah berani kot?


Biskut dan tamees biasa hanya berharga sr1. Boleh makan sampai esok! Tamees itu sendiri diperbuat daripada kacang ful yang diadun dengan tepung dan minyak sapi. Diperap dan dibakar di dalam oven tanahliat. 


Makanan ini popular kerana kebanyakan negara arab, rata-rata masyarakatnya memakan gandum dan bukan beras seperti orang asia kita. Setakat harga beras melambung tinggi, diorang tak kesah. Tapi kalau harga gandum naik, mungkin BERSIH 2.0 akan melanda saudi. 



Kebanyakan pekerja-pekerja pembuat tamees akan terdiri dari jenis perniagaan anak-beranak. Memang kesemua orang afghan / bukhari akan memonopoli perniagaan ini. Ada juga bangla-bangladesh yang cuba mengambil alih perniagaan ini, tapi tak berapa menjadi.


LOP_4255





















Tamees itu tadi akan diletakkan di atas meja di hadapan kedai dengan banyaknya kerana mereka yakin yang tamees itu akan habis. Plastik pun disediakan sebab ini jenis perniagaan layan-diri. Datang, ambil tamees, letak dalam plastik dan campakkan 1 riyal pada tokei kedai.

Kuahnya terbahagi kepada 3. Kuah pertama kita panggil 'gullaabah', kuah kedua dipanggil 'adas' dan kuah ketiga dipanggil 'ful'. Kesemuanya jenis kacang dan takde kari. Saya suka gullaabah. Sedap. Semua berharga 1 riyal. Approx 0.805 sen. Murah kan makan pagi depa. SR 2 dah cukup kenyang sampai tengahari. 


Model pagi ni ialah Emad alFatani. Anak jiran kami. Baru jer habis sekolah rendah dan akan memasuki sekolah menengah. Sangat fanatik dengan pasukan Ittihad. Sedih baru-baru ni akibat Ittihad kalah dengan Al-Ahly di final King Abdullah Cup dan mengamuk hampir satu rumah. Bercita-cita untuk menjadi doktor, tapi tak minat sains. Hampeh.

...

Tengok, time rajin datang, 2 review dalam masa 2 hari boleh saya buat. Tapi time malas datang, 30 bulan pun belum tentu ada 1 entri. kah kah kah kah! utk KOG, nanti saya cuba cari2 kedai yang dinyatakan itu!

Tuesday, June 28, 2011

review kedai makan siri pertama

Seperti yang dijanjikan, saya akan membuat beberapa review mengenai kedai makan di sekitar Kota Makkah dan mungkin Jeddah. Tak kesahlah apa jenis kedai pun, asal sedap masak, cepat hidang dan kenyang, kira dah oke!

Kedai makan pertama yang saya akan ceritakan di sini ialah Asian Coast Restaurant. Ia terletak di Nuzhah St, berdekatan dengan Umm al Judd, berdekatan dengan Kilang kelambu Kaabah, Muzium AlHaramain, bangunan OIC, balai polis besar Makkah, ladang unta Hudaibiyyah dan masjid Hudaibiyah (miqat). Agak jauh dari rumah saya. Kira-kira 15 minit perjalanan jika naik kereta. Jika naik bas, mungkin sekitar 25 minit. Jika naik kapal terbang, pun mengambil masa yang lama kerana anda perlu ke lapangan terbang di Jeddah. Apatah lagi jika naik basikal. Kurus pun tidak, gemuk pun tidak kerana basikal akan letih dan tak sempat sampai ke destinasi.

Kami datang ke mari asalnya kerana meraikan kejayaan team takraw kami 'cengkhudu' kerana memenangi tempat ke 4 pertandingan takraw Piala Dato Hidayat di Konsulat Malaysia Jeddah malam sebelumnya. Boleh tahan jugak orang cerita pasal tekong kami yang agak hensem dan bergaya. Kebanyakan faktor kemenangan datang daripada dia lah. Kah kah kah! Mesti ahli cengkudu yang lain bengkak habis baca fakta ini. kah kah kah kah!

Oke, bila sebut pasal 'asia' mesti terbayang dalam kepala kami tentang tomyam. Itu tarikan utama. Kami memang mengesyaki tomyam kedai ni sedap sebab tengok papantanda dia pun dah menarik.



Warna tema dalam restoran ini ialah merah! Fuh! Berani betul dia menggunakan kaler merah. Banyak ong ah!

First impression adalah penting untuk tujuan perkenalan. Kita akan meng'judgemental' perkara yang belum kita ketahui melalui pandangan kali pertama itu tadi. Oleh sebab itu, untuk pergi interview, kita perlu membawa cv sebagai bahan panduan untuk si penemuduga mengenali kita sepintas lalu dan juga kita kena berpakaian kemas dan datang awal! Itu untuk mengelakkan orang menilai kita melalui perspektif yang buruk walaupun kita asalnya memang terrer bab interview nih.

Kali pertama menjejakkan kaki ke kedai ini, wow! kata saya di dalam hati. Designnya cantik dan urban. Penggunaan meja kayu dan perhiasan dedaun mendamaikan walaupun pemilihan warna dinding agak kontra dan terang di mata saya.


Sekali-sekala menonton dinding dia, cantik. Dua kali dua kala menonton macam serabut jugak dengan daun-daun yang berselirat tuh. Model kali ini kita menggunakan khidmat Dayat Ismail. Talent dari Singapore. Walaupun agak berisi tapi kita sudah kekurangan model untuk photoshoot kali ini. Nak order Aaron Aziz, mana dia sudi dengan syarikat PMCrew picisan macam kami ini. Hahaha.

Restoran ini menyediakan 2 ruang utama di bawah satu bumbung. Bahagian hadapan dikhususkan untuk lelaki sahaja, manakala bahagian belakang, dikhususkan untuk family entrance.


Dari segi penataan cahaya amat cantik dengan penggunaan lampu kuning yang menghidupkan mood romantik dan ingin makan. Romantik saja pun tak guna kalau tak lapar. Namun, dari segi tatahias dinding mereka hanya menggunakan lukisan yang boleh dibeli dengan harga 20 riyal sahaja di Haraj (tempat jual barang-barang secondhand). Tak menjadi masalah, cuma pendapat saya, saya tak suka lukisan sebegitu. Apa salahnya jika diletakkan gambar foto yang saya ambil. Kah kah kah!


Antara tarikan selain dari warna terangnya, di sini juga terdapat kids section yang menempatkan gelungsur, buaian, king castle, newcastle, beauty and the beast dan lain-lain lagi sebagai tempat permainan kanak-kanak yang simple tapi menyelesaikan masalah kanak-kanak bosan menunggu makanan lambat sampai. Satu idea yang luarbiasa dan jarang juga ada restoran yang menyediakan space sebegini kerana ia akan menyebabkan kos melambung tinggi dengan kekurangan tempat dan kehilangan 2 meja makan yang sepatutnya boleh diletakkan di sini. Namun, untuk keluarga yang mementingkan keselesaan makan tanpa kekacauan dari anak-anak mereka, restoran ini adalah tempat terbaik untuk anda!




Di suatu sudut di sebelah kiri playground itu tadi, mereka menyediakan jus corner atau stall minuman yang ditugaskan khas untuk membuat air sahaja tanpa melibatkan makanan. Jenis open macam ni memang menarik minat saya. Cuma dari segi meja store buah tu tak menarik sangat. Nampak sangat beli borong dan asal boleh muat jer letak di sudut itu. Tak kreatif. Apa salah jika merekacipta suatu meja seperti bar dan menggunakan space yang agak luas supaya ia boleh dijadikan suatu sudut yang menarik jika dipandang.


Gambar di atas adalah gambaran ruang makan di dalam bilik. Kebanyakan restoran di sekitar Saudi akan memperuntukkan tempat makan yang sangat privasi dan bersifat peribadi bagi menghalang orang lain meng'skodeng' anak dara atau ibu dara mereka makan. Mungkin tabiat permakanan mereka amat hudoh, jenis letak kaki atas meja untuk makan menyebabkan mereka tak ingin orang 'luar' melihat keluarga mereka makan. Ia juga amat selesa kerana kita berada hanya di bersama kita dan tiada gangguan luar dari pelanggan-pelanggan lain mahupun pelayan. Dari segi keperibadian, ia bagus, namun dari segi perniagaan, bagi saya ia amat merugikan kerana pelanggan akan mengambil masa yang lama untuk berileks-rileks di dalamnya sedangkan waktu yang berlalu itu 2,3 pelanggan yang lain boleh mengambil-alih tempat itu sekaligus mendatangkan hasil yang lumayan kepada tokei kedai!

dari kiri : dayat, syahir, ridhuan, tukang ambik order dan khairul arifin.

Meja makan yang dilapik dengan cermin adalah satu idea yang bagus dan bernas. Ini kerana, jika lapik dengan tikar getah, atau plastik menyebabkan kita berasa berada di kampung sahaja dan tak berapa internasional. Berlainan dengan makan di atas meja dilapik cermin, kita akan berasa seperti orang kaya. Oleh itu, saya menyokong penggunaan cermin pelapik ini yang mana lepas makan mudah nak sapu dan lap. Cuma pesan saya, kalau boleh ukur meja tu betul-betul dan kasi sama dengan cermin time nak potong cermin. Jangan bagi lebih sana, kurang sini. Kan susah kami nak betulkan kembali kedudukan cermin tu!


Restoran ini menggunakan kos perabot yang agak tinggi pada pandangan saya. Benar, mereka ingin membuatkan pelanggan selesa dan selamat dengan penggunaan kerusi kayu dan meja kayu bertakhta marmar di atasnya. Meja bulat yang boleh pusing ini amat elegan jika letak lauk banyak-banyak dan kita boleh main pusing-pusing tanpa perlu bangun dan hulurkan tangan ke hadapan muka orang lain untuk mengambil lauk pilihan kita.


Mangkuk tomyam ni pada pandangan saya memang sesuai kerana orang akan tahu tomyam berada di dalamnya dan bukannya rendang mahupun lemang. Saya pernah menonton filem Bangkok Dangerous dan mangkuk yang sama juga digunakan di Thailand ketika penggambaran filem tersebut menyebabkan saya merasakan memang mangkuk ini akan digunakan oleh orang Thailand untuk menghidangkan tomyam. Cuma jika menonton filem itu, saya melihat ada api yang keluar dari tengah-tengah lubang mangkuk ini menyebabkan tomyam itu akan sentiasa panas. Tapi jika dilihat dari gambar di atas, senduk pula yang mengambil-alih tempat api. Hmm. Bolehlahh..

Mengenai makanan, pemilihan tomyam amat mendukacitakan saya. Dah nama asia restoran, orang di sini pasti membayangkan tomyam yang spicy dan pedas serta panas menderita. Itu baru kena dengan asia restoran, tapi apa yang dihidangkan kepada kami adalah tomyam rata dan tak berapa kick. Ada jugak sekali sekala rasa kuah tomyam seperti air zat besi dan sekali sekala rasa kuah tomyam seperti air paip tak disuling. Meloyakan.

Saya hanya makan ketam kerana ketam agak lembut isinya dan saya rasa ketam itu bukan jenis umur tua. Mungkin baru berumur sekitar 16 hingga 18 tahun ketika dibunuh dan dimasak. Sedap dan fresh.


Antara perkara lain yang kami mohon untuk makan ialah squid tempura atau sotong celup tepung. Memang rasa dia tak akan sama dengan sotong celup tepung di Pantai Batu Rakit, atau di Pantai Tok Jembal. Tapi, boleh tahan jugak. Cara penyediaan pengasingan antara sos cili dan sotong itu juga saya puji. Mereka meletakkan bawang. Memang sangat cool cara gitu. Saya ingatkan pinggannya memang ada partition yang tertentu. Rupa-rupanya tidak.


Ini pula saya panggil sayur campur. Tak tahu apa ke benda nama jenis permakanan macam gini. Overall, saya bagi 8/10 kepada makanan-makanan yang disediakan. Sedap dan mengenyangkan. Kami juga ada merasa mee halus dan mee kasar, cuma dengan cara penyediaan yang menggunakan kicap manis indonesia, saya rasa sangat kurang dan tak sedap.

Kami memesan air teh ais limau. Sedap, cuma mereka mungkin sedang menjalankan kempen kurangkan gula, jadi air teh ais limau kami sangat tawar...

Lain-lain perkara berbangkit : Harga sangat berpatutan. Lokasi jauh dari kesibukan masjidilharam. Sesuai buat jemaah yang baru pulang dari hudaibiyyah lepas penat cium unta datang berehat di aircond kedai ini dan belasah nasi putih dia. Penggunaan pintu ala-ala kedai koboi yang jenis boleh tolak tarik itu, patut ditukar kerana menyusahkan anak-anak kecil yang ingin masuk dan ada kemungkinan boleh berlaga antara orang dalam dan orang luar.

Terakhir, selamat menjamu selera dan terima kasih diucapkan kepada Dato Bandar, Hj Arshad kerana sudi belanja kami setelah kemenangan bergaya kami di piala Dato Hidayat tempohari. Khabarnya, lepas bayar bil makan malam tu, tangan atas dahi jugak dato bandar masa nak tidor. kekeke.



kredit : Lens by Ridhuan Mohammad Hasim (PMCrew for video & photography)

Wednesday, June 22, 2011

shish towut dan masakan






Makanan di atas mula diperkenalkan kepada saya oleh pelajar senior umm alqura saya, Zulkifli muda, khairuddin dan Rahman hamzah. Mereka adalah abang-abang kepada kami yang masih mentah dalam ilmu kehidupan dan perantauan ketika itu. Nak cakap arab pun gagap-gagap lagi. Tengok arab pun masih ketar-ketar nak lalu. Tapi sekarang, silap ah kalau ada yang nak cari gaduh.

Lepas selesai sekolah sekitar jam 1.45 petang, kami akan pulang ke hostel. Saya memang jenis tak gemar mandi time balik sekolah. Biasa jenis tidor dengan baju skolah terus. Tapi dah dewasa ini, takdelah pakai baju skolah. Dari awal saya masuk ke umm alqura saya jenis memakai tshirt dan seluar. Sampai nak dah grad ni pun macam tu lah gaya saya. Tu yang kadang-kadang jemaah geleng kepala tengok gaya saya seorang pelajar agama. Takpelah. Itu saya punya cerita. 

Selesai berehat, jika malas nak memasak, (tukang masak terdiri dari zulkifli, khairuddin dan man hamzah) maka kami akan makan di luar. Biasa port kami adalah di sekitar kedai afghan yang menjual nasi bukhari atau kedai khan khalili yang menjual makanan-makanan seperti di atas yang berpaksikan makanan mesir, atau kami akan mencuba selera makanan laut di ashour yang terletak tak jauh dari hostel. Kira-kira sepenanak nasi jaraknya. 

Kami akan berjalan beriringan kerana time tu, student masih lagi sengkek. Sekarang pun sama jugak, cuma lebih selesa berbanding kehidupan di zaman itu. Internet masih jauh. Telefon pun mahal, apatah lagi nak berkenderaan sendiri. Kami cuma mampu membeli motor skuter secondhand sahaja. Berjalan di tengah keterikan mentari membuatkan kami sangat insaf dan merasa perihal kehidupan seorang pelajar agama. kekeke. Jiwang sikit.

Khairuddin yang mempunyai pengalaman serba setahun dua berada di mesir sangat fasih berbahasa amiah mesir yang mana saya masih lagi terkial-kial nak faham. Jadi, dia amat dikenali di kedai khan khalili ini. Makanan pun agak sedap dan saya masih lagi keliru, shish towut ni makanan mesir ke turki kerana di kedua-dua kedai ada menyajikan makanan seperti itu. Ini termasuklah kebab, shawarma, iskandar dan lain-lain lagi. Apa yang amat mengagumkan saya mengenai kedai mesir ini ialah tukang pemanggangnya yang mempunyai tangan yang besar dan tahan panas. Setakat pegang besi panas pencucuk daging tu, dia rilek jer sambil tangan kanan minum shai panas yang pekat dan tangan kiri alihkan besi-besi pencucuk daging tu sambil asap menghinggap tepat ke dalam matanya. Fuh! Respek yang tak sudah. 

Kebiasaannya, kami akan memasak. Kerja tetap saya ketika memasak ialah memotong bawang dan menyediakan budu. Di sini baru saya tahu, enak rupanya cicah ayam dengan budu + bawang + lada + limau nipis. Jika selama ini, saya hanya makan ikan sahaja. Ajaib betul. Bab masakan, biasanya abang-abang seniorlah yang akan menyetelkan. Guna pressure cookerlah, guna termoslah, guna semawalah, guna bepanglah dan sebagainya lagi. Itu memang kerja-kerja pakar. Budak-budak seperti saya tak boleh campur. Kemudian, kami akan makan dan saya cuba membantu dengan membasuh pinggan mangkuk. Selesai makan, kami akan bersembang dan bertukar cerita sehingga azan asar berkumandang lalu bersiap-siap utk beriadah waktu petang. Kadangkala riadah atas katil pun sedap jugak time panas-panas cam gini. Terpulanglah.. (riadah bermaksud tidor).

 Malam selepas maghrib, kami akan ke masjidilharam dan ke kelas pengajian baba wan nik yang terletak di atas bukit shamiah. Isyak, pulang untuk memasak atau beli sahaja di kedai-kedai yang dinyatakan di atas. 

Masa semakin berlalu..

Kini, tinggal saya selaku abang senior yang malas nak mengajar adik-adik junior tentang jenis permakanan dan cara hidup arab. Lagipun, kebanyakan junior datang ni dah kawin dan beranak pinak. Apakehal pulak saya nak pandai-pandai campur kehidupan hal ehwal rumahtangga orang lain sedangkan isteri dia sendiri pandai masak. Jadi, kami terpisah dan kehidupan sudah tidak berlangsung seperti dahulu lagi. Gaya kehidupan semakin berubah dan terus berubah. Tiada yang kekal melainkan perubahan..

Saya akan pulang tidak lama lagi. Tinggallah segala memori kami selama 8 tahun berada di Tanah suci Makkah bersama kenangan, suka, duka dan memori yang sukar untuk dilupakan. Kembali ke sini? saya pun tak tahu lagi bila saya akan kembali..

Cukuplah sembang. Saya dah sebak ni. Mungkin akan menangis nanti.. bye!


Friday, June 17, 2011

pulang

asnawie, mad cenok, hidayat dan bangla. nikon d300s + nikkor 35mm f1.8

mad cenok, asnawi, hidayat, ayub, aswadi, naseem dan rashid. International airport, Jeddah.
hantar kawan-kawan pulang ke tanahair. Saya? kalau selesai kerja, nak balik terus nih.

...

Semalam si sarah demotix hantar email. 15 keping gambar telah terpilih untuk pameran Arab exhibition di London dan bayaran akan dibayar secepat mungkin. Harap-harap sekeping depa bayar 500 pound pun saya tak kesah sangat. wakaka. Alhamdulillah. Bukan bayaran yang utama tapi hasil karya kita yang paling utama. Kepuasan hati bukan boleh dibayar dengan wang ringgit mahupun pound sterling. Ia ibarat satu perkara yang termasuk di bawah kategori penghargaan.

Dah habis kelas dan exam ni, rasa macam takde kerja pulak. Tapi, sebenarnya banyak kerja yang perlu diselesaikan terlebih dahulu. Buku 'A glimpse of makkah' akan siap dalam masa 2 minggu lebih dari sekarang. Insya allah, siap, saya akan paparkan di sini dan cara untuk mendapatkannya juga akan saya terangkan secara detail. Terima kasih kepada partner merangkap editor saya mr Roshidi yang bertungkus-lumus menyiapkannya siang dan malam sehingga sanggup makan tak tambah nasi. 

...

Makkah sekarang dah agak panas. 40C lebih-lebih jugak. Orang dah semakin ramai dan ramai. Minggu depan lagi ramai sebab cuti sekolah pak-pak arab dah bermula. Time-time panas gini, pekena air tebu pun sedap. Pheww.. Kepada kawan-kawan yang balik bercuti tu, toksah duk tayanglah benda pelik2 kat saya. Es kacang ker, nasi dagang ke, itik celup tepung ke, kekgi saya jeles. oke!



Wednesday, June 15, 2011

Ini entri Saudi Arabia

Berikut adalah gambar yang saya shoot ketika majlis graduasi budak-budak sekolah rendah Abi Hanifah di Shishah, Makkah. Boleh tahan jugak kanak-kanak ni punya buas. Nasib baik saya tak lempang dengan lens putih saya. Tapi mereka memang baik sebab ustaz dia sangat garang. Fuh.

Jenis rekod ustaz bagi syarahan.

Suka sebab habis skolah rendah. Mereka akan memasuki alam dewasa. 


"bang! Sekeping bang! Sekeping!"

"Meh sini hadiah cepat." Budak-budak bagi hadiah pada ustaz yang mereka sayang. Boleh tahan jugak ustaz ni dapat banyak hadiah. Paling femes ah kira dia neh.

LOP_3741
Ucapan bosan dari pengetua sekolah.

Ustaz dan budak-budak yang tak reti duk diam.

Kecik-kecik dah pandai cakap arab.

"Bang, gambar saya sekeping. Nak buat profile picture dalam fesbuk nanti."

Budak arab saudi.

Ni mungkin cikgu subjek sejarah.

kecik-kecik henpon dah hebat. Tu tak kira dengan kereta yang bapak bagi sebab hadiah graduasi lagi. Pheww.

Saya pun tak ketinggalan nak rakam ucapan ustaz.

Saturday, June 11, 2011

the wedding

the groom

kanak-kanak riang ketika masjlis perkahwinan

the photographer from PMCrew Makkah.

Local arab usually wearing thoub, egal and shimag during the reception.

the Majaz man.

powered by VESPA KL. Salah seorang ahli PMCrew Makkah.

Videographer and Director of PM Crew.

عائلة آل فطاني مكة

berdansa dan bergembira. Tarian yang saya tak paham.




Saya fikir, saya perlu pecahkan cerita kepada beberapa bahagian supaya saya sendiri paham macam mana nak cerita.


The wedding

Oke. The wedding sebenarnya adalah salah satu nama video clip yang dipopularkan oleh Qusai. Seorang rapper dari Jeddah. Video clip yang sangat menarik menceritakan perihal perkahwinan di Saudi. Juga menyentuh beberapa isu tentang perkahwinan, adat dan budaya saudi yang sangat menarik jika anda menontonnya. Cari sendirilah di youtube. Takkan itu pun nak kena suap.

Jadi bertemakan perkara itu, sekali lagi PMCrew for Video & Photography Makkah cuba untuk mencari kelainan dalam shooting perkahwinan di Saudi yang kebanyakannya sangat plain dan rata. Kami tahu, kami tidak memiliki peralatan yang cukup dan lengkap. Idea juga kurang sebenarnya kerana banyak faktor. Antaranya ialah sibuk dengan peperiksaan, karang idea dalam kereta, takde banyak sangat perkara yang boleh diambil dan macam-macam lagi. Anyway, bagi saya, tahniah buat team kerana berjaya menggunakan apa sahaja yang ada untuk mempersembahkan kepada anda bagaimana budaya perkahwinan di arab saudi walaupun bukan arab betul yang kahwin, tapi diorang ni pun dah dikonsider sebagai arab jugak sebab family diorang banyak campur dengan arab dan budaya yang tak saling tumpah seJibik.


The Examination



suasana lepas peperiksaan terakhir.



rakan foreigner dari merata ceruk negara. Dari kiri Abrar (India), Atique (Indonesia), Isa (Senegal) dan Ayatollah (Kirkistan). 

Naif Sa'don dan Lect nahu saya sedang berbincang mengenai jawapan mereka.

jawab, jangan tak jawab.

Makcik Rozy yang kami kenal melalui internet. Terima kasih banyak2 atas pemberian. Insya allah kami akan ke Penang balik nanti! :)

Saya periksa lebih awal daripada budak-budak lain. Kami sememangnya pelik sikit. Tapi alhamdulillah, selesai sudah tentu lebih awal dari budak-budak yang lain walaupun kami tak bercadang nak balik awal. Ketika peperiksaan baru-baru ini, pelbagai  perkara dan cabaran saya alami. Antaranya ialah boleh lupa jadual peperiksaan dan pergi periksa dengan hanya tawakkal. Boleh cari di entri2 di bawah-bawah ini mengenai peristiwa itu. Soalan memang jenis tahap para ulama je yang paham. Tapi ada jugak soalan yang jenis tak ulama pun boleh jugak jawab. Bergantung kepada pemikiran dan kepahaman masing-masing. Apapun, saya banyak menimba ilmu dalam pengenalan ilmu agama di sini. Perkara yang tak jelas selama ini, dah boleh nampak. Perkara yang samar-samar pun dah terang. Perkara yang tak tahu pun dah boleh tahu. Islam itu mudah, tapi ramai orang yang tak paham membuatkan Islam itu menjadi susah. Lalu menjauhkan diri dari agama. Kesimpulannya, belajarlah bab agama supaya anda tak ketinggalan dalam agama dan merasa malu.

The Arab-Exhibition London

Expanision-Holy-City-Makkah-Almukarramah_700482

arabexhibition_711090

arabexhibition_711092

Expanision-Holy-City-Makkah-Almukarramah_700456

Di atas adalah beberapa keping gambar simple saya yang terpilih untuk ke pameran fotografi di NOUS, London. Semuanya berlaku ketika saya sedang sibuk dengan musim peperiksaan. Kenapalah time2 nak peksa ni, macam-macam peluang yang datang. Tapi, apapun, saya taknak pisang berbuah banyak kali, saya kejar jugak perkara ni dan luangkan masa untuk submit gambar pada mentor saya, si Wais Bashir dari Demotix.com. Dia siap telefon saya untuk mendapatkan lagi gambar-gambar yang lain yang mana saya rasa, saya memang boleh pergi hasilkan gambar tersebut, akan tetapi, kekangan masa yang membataskan saya. Wah. Speaking london kita baru-baru neh. Kah kah kah.

Ada 2 lagi kisah yang saya tak sempat nak tulis di sini iaitu mengenai Buku saya 'a glimpse of makkah' dan majlis graduasi budak2 arab di sini. Sebab sibuk nak pergi sembelih kambing pulak lepas asar nih. 

Saya tetap menyokong negeri saya Terengganu, walaupun jika mereka kalah pada piala FA ini!








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...